スパイスから作る本格カレーに挑戦しようと思い、レシピを研究することにした。
レシピによって、ずいぶん作り方が違うものだ。
とりあえず、必要な材料をそろえ、あとは適当に作ってみることにした。
妻の詰子に味見してもらう。
オツト
どう？
詰子
ん～、なんかコクがないね。
砂糖を入れたら？
詰子の言うとおり、砂糖を小さじ1ほど足してみた。
味見してみる。
オツト
おぉ～、めっちゃ、美味くなった。
詰子にもう一度味見してもらう。
詰子
ホントだ。
全然、違うね
オツト
詰子ちゃん、さすがだね。
これで一晩寝かせるよ
詰子
じゃあ、明日の朝、それ、食べるわ
オツト
ダメっ。
これは明日の晩ごはんだからね
詰子
ーーーー
あとがき
あぁ～、写真を取り忘れた〜。
食べちゃったよ。
ざんねん。
以前から小麦粉を使わずに作るカレーに興味がありました。
はじめて作ったインド風チキンカレーは、まずまずの出来あがりで、ナンといっしょに美味しくいただきました。
今回使ったスパイスはクミン、ガラムマサラ、コリアンダー、S&Bカレー粉、コショウなど。
次回はスパイスを変えてみよう。
そしてトマトジュースを少なめにして、はちみつ、リンゴ、ココナッツミルクを入れよう。
また作ってみようと思います。
料理も老後の趣味としてはアリですね。
素人の僕でも楽しめますから。
コメント